{"title":"Brödknivar","description":"\u003cp\u003eHär hittar du våra brödknivar i damaskusstål. Vi har två olika brödknivar, som båda har sin egen unika design och sitt eget uttryck.\u003cbr\u003eVår Art har trähandtag i italiensk olivträ, medan Kaki brödkniven har ebenholts-trä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBåda brödknivarna är konstruerade på samma robusta sätt när det gäller bladet med de 67 lagren damaskusstål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBrödknivar gjorda med kärlek\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet spelar roll vilken kniv du har i händerna när maten ska förberedas, för bladets skärning och handtagets balans kan tydligt göra skillnad i din matlagning. En ofta förbisedd invånare i knivblocket är brödkniven, som med taggar och brett blad ska kunna skiva vilket bakverk som helst. Se därför till att skaffa en variant av ordentlig kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSkär med skärpa med brödknivar av damaskusstål\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e67-lagers damaskusstål kännetecknar varje högkvalitativ kniv. Anledningen är att denna typ av skiktat stål har en exceptionell styrka och skärpa, som kan skära genom både den hårdaste rågbrödsskorpan och de sega brödsmulorna med lätthet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVad som särskilt gör damaskusstål till en höjdare inom knivar och skärredskap är dessutom dess kraft. Detta material är skapat för att motstå rost och korrosion, så att knivbladet håller sig skarpt under längre tid. Hållbarheten och motståndskraften gör också att en brödkniv av damaskusstål har en betydligt längre livslängd än vad du vanligtvis känner igen från kökslådan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMen vad är damaskusstål?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla knivar här på Sumisu är gjorda av 67-lagers damaskusstål. Men vad betyder det specifikt? 67-lagers damaskusstål är ett material som tillverkas genom att vika och smida flera lager av olika typer av stål tillsammans. Det är denna process med stål på stål som stärker konstruktionen och integriteten hos kniven, så att den är oöverträffad i sin skärpa. Smidestekniken kan också snabbt upptäckas i en kniv av damaskusstål, då den på ytan bär det karakteristiska, vågiga mönstret som visar stålets lager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHemligheten ligger i handtaget på brödkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNär du greppar handtaget på en brödkniv, kan du snabbt känna om den kommer att vara bra att skära med. Balansen och känslan ligger helt i handtaget, som både ska vara tungt nog att kunna separera motsträviga brödskorpor, men utan att det blir en dränerande upplevelse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVid skapandet av våra brödknivar – och i våra andra knivserier för den delen – har vi lagt massor av kärlek och fokus på knivarnas handtag, som ska ligga naturligt i handen. Därför har vi bara valt material av toppkvalitet, som säkerställer en friktionsfri och enkel skärning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eArt brödkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/products\/art-brodkniv\"\u003eArt brödkniv\u003c\/a\u003e är en del av Art-knivserien, som blandar japansk knivdesign av elegans och effektivitet med de ljusa nordiska färgerna i handtaget. En perfekt fusion mellan de bästa delarna från både asiatiska och nordiska köksredskap.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget i Art-brödkniven är gjort av stilrent, italienskt olivträ, känt för sin täthet och styrka. Det gör brödkniven både hållbar och bekväm att använda under längre perioder utan att bli för tung. Inte minst ska det estetiska värdet nämnas, då olivträet ger en vacker autenticitet till köket, då träets ådringar skapar unika och intressanta mönster, precis som det kan bidra med en rustik stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOlivträ är naturligt antiseptiskt, vilket betyder att det kan hjälpa till att skydda mot bakterier och infektioner. Även om detta inte har en stor inverkan på själva knivens skärförmåga, kan det bidra till att förbättra hygienen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArt-knivserien består – förutom brödkniven – också av \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/collections\/universalknive\"\u003een universalkniv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/collections\/kokkeknive\"\u003een kockkniv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/collections\/santoku-knive\"\u003een santokukniv\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/collections\/urteknive\"\u003een örtkniv\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKaki brödkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.dk\/products\/kaki-brodkniv\"\u003eKaki brödkniv\u003c\/a\u003e här på sidan tillhör Kaki-knivserien, som är ett rått tillskott till köket tack vare det hamrade mönstret längs kanten. Denna stil är inspirerad av de japanska mästerkockarnas teknik, ”hammered finish”, som gör att en sådan kniv lättare glider genom matvaror, och att bröd eller kaka därför lättare släpper knivbladet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Kaki-serien understryks bladets hårdhet och styrka med ett handtag av ebenholts, som ger en rik och mörk finess, snarare än den annars varma träfärgen. Ebenholts är ett av de mest eftertraktade materialen att tillverka skärknivar av, just på grund av dess släta och exklusiva framtoning, som ger en stilren och tidlös brödkniv med massor av tålighet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRent praktiskt är ebenholts ett starkt val, eftersom träet är resistent mot skador och röta, vilket betyder att det kan motstå fukt och vatten utan att förstöras. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFörutom brödkniven finns också 4 andra knivar i Kaki-serien: kockkniven, universalkniven, örtkniven och santokukniven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHur ska brödknivar förvaras?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn brödkniv ska skötas lika väl som alla andra skärredskap i köket – på så sätt behåller den bäst sin skärpa och styrka. Vi rekommenderar därför att du förvarar dem optimalt, så att bladet inte tar skada. Det kan till exempel göras på en knivmagnet eller en knivhållare på antingen köksbänken eller i lådan. Oavsett ditt val är det bäst för alla typer av damaskusknivar att förvaras i eller på trä, som är mer skonsamt mot materialet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHur ofta ska brödknivar slipas?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNär det gäller slipning ska du naturligtvis också vara noga med att underhålla dina brödknivar. Det finns inget slutgiltigt svar på hur ofta du bör slipa dem, eftersom det beror på hur ofta du använder dem. För de köksknivar som används varje dag rekommenderar vi en omgång med slipstenen varannan eller var tredje månad. Du kan också alternativt använda keramiskt skärpstål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Hvad koster en god brødkniv?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Prisen på en Sumisu brødkniv i 67 lags damaskusstål kan være højere end andre brødknive, men det er vigtigt at huske på, at det er en investering i et kvalitetsprodukt, der vil vare i mange år fremover. Det er dyrere i længden at købe dårlige brødknive.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Hvilke materialer skal en god brødkniv være i?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Sumisu brødkniv er lavet i det højkvalitets damaskusstål, som er kendt for sin styrke og holdbarhed. Dette materiale giver en brødkniv, som er skarp og holdbar og kan klare alle slags brød.\"\n    }\n  }]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Hvordan skal brødknive opbevares?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"En brødkniv skal passes lige så godt på som alle andre skæreredskaber i køkkenet – sådan holder den bedst sin skarphed og styrke. Vi anbefaler derfor, at du opbevarer dem optimalt, så bladet ikke tager skade. Det kan f.eks. gøres på en knivmagnet eller en knivholder på enten køkkenbordet eller i skuffen. Ligegyldigt dit valg, er det bedst for alle typer af damaskusknive at blive opbevaret i eller på træ, der er mere skånsom imod materialet.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Hvordan ofte skal brødknive slibes?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Når det kommer til slibning, skal du naturligvis også være opmærksom på at holde dine brødknive ved lige. Der findes ikke ét endegyldigt svar på, hvor hyppigt du bør slibe dem, fordi det afhænger af, hvor tit du bruger dem. Til de køkkenknive, der er i brug hver dag, anbefaler vi en omgang med slibestenen hver 2. eller 3. måned. Du kan også alternativt bruge keramisk strygestål.\"\n    }\n  }]\n}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"art-brodkniv","title":"Artikel Brödkniv","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\n\n\u003ch5\u003eLeverans och retur\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eVi skickar inom 24 timmar till närmaste GLS paketombud, om inget annat väljs i kassan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi erbjuder alla våra kunder att kunna returnera inom 30 dagar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003eKontakt\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eOm du har några frågor om våra produkter, sitter vi redo på telefon 53 33 5000, på chatten eller mail info@sumisu.dk\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sumisudk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43237644992763,"sku":"1002","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/files\/Artbroedknividamaskusstaalperfekttilrugbroedbroedogsurdejsbroedmedskaefteitrae.png?v=1700430847"},{"product_id":"kaki-brodkniv","title":"Kaki brödkniv","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\n\n\u003ch5\u003eLeverans och Retur\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eVi skickar inom 24 timmar till närmaste GLS-ombud, om inget annat väljs vid utcheckningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi erbjuder alla våra kunder att kunna returnera inom 30 dagar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003eKontakt\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eOm du har några som helst frågor om våra produkter, sitter vi redo på telefon 53 33 5000, via chatt eller e-post info@sumisu.dk\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sumisudk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43247563342075,"sku":"2002","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/files\/Kakibroedknividamaskusstaalperfekttilrugbroedbroedogsurdejsbroedmedskaefteitrae.png?v=1700431118"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/collections\/Kakibroedknividamaskusstaal_a57d4b37-1250-4902-940e-f6428add1677.jpg?v=1780990246","url":"https:\/\/sumisu.se\/collections\/broedknive.oembed","provider":"Sumisu.dk","version":"1.0","type":"link"}