{"title":"Stekknivar","description":"\u003cp\u003eStekknivar i damaskusstål. Vi har två olika serier, som var och en har sin egen unika design och uttryck.\u003cbr\u003eVår Art-serie har träskaft i italiensk olivträ, medan Kaki-knivarna har skaft i ebenholtz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBåda knivarna är uppbyggda på samma starka sätt när det kommer till bladet med de 67 lagren av damaskusstål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--split--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eStekknivar gjorda med kärlek\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är inte likgiltigt vilken kniv du har i händerna när maten ska ätas. Biffen smakar helt enkelt bättre när den skärs med en vass kniv i en härlig design. Se därför till att skaffa en kniv av ordentlig kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSkär med skärpa med stekknivar gjorda av damaskusstål\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e67-lagers damaskusstål är ett kännetecken för varje högkvalitativ kniv. Anledningen är att den här sortens lagrade stål har en helt exceptionell styrka och skärpa, som kan skära genom alla sorters kött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet som särskilt gör damaskusstål till en höjdare inom knivar och skärredskap är dessutom även dess kraft. Detta material är skapat för att motstå rost och korrosion, så att knivbladet håller sig vasst under längre tid. Hållbarheten och motståndskraften gör också att en brödkniv av damaskusstål har en väsentligt längre livslängd än vad du vanligtvis känner till från köksbordslådan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMen vad är damaskusstål?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla knivar här hos Sumisu är gjorda av 67-lagers damaskusstål. Men vad betyder det helt specifikt? 67-lagers damaskusstål är ett slags material som framställs genom att vika och smida samman flera lager av olika typer av stål. Det är denna process med stål på stål som stärker knivens konstruktion och integritet, så att den är oöverträffad i sitt skär. Smidestekniken kan också snabbt upptäckas i en kniv av damaskusstål, eftersom den på ytan bär det karakteristiska, vågiga mönstret som visar stålets lager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHemligheten ligger i handtaget på stekkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNär du fattar handtaget på en stekkniv kan du snabbt känna om den kommer att vara bra att skära med. Balansen och känslan ligger alltsammans i handtaget, som både ska vara tungt nog för att kunna separera envisa senor och eventuellt brosk, men utan att det blir en utmattande upplevelse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI skapandet av våra stekknivar – och i våra andra knivserier för övrigt – har vi lagt massor av kärlek och fokus på knivarnas handtag, som ska ligga naturligt i handen. Därför har vi enbart valt material av toppkvalitet som säkerställer ett smidigt och obesvärat skär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eArt-stekkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/products\/art-steakkniv\"\u003eArt-stekkniv\u003c\/a\u003e är en del av Art-knivserien, som blandar japansk knivdesign av elegans och effektivitet med de ljusa nordiska färgerna i handtaget. En perfekt fusion mellan de bästa delarna från både det asiatiska och det nordiska kökets redskap.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget i Art-brödkniven är gjort av stilren, italiensk olivträ, som är känt för sin täthet och styrka. Det gör brödkniven både hållbar och behaglig att använda under längre perioder utan att bli för tung. Inte minst ska det estetiska värdet nämnas, eftersom olivträet ger en fin autenticitet till köket, då träets ådror skapar unika och intressanta mönster, liksom det kan bidra med en rustik stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOlivträ är naturligt antiseptiskt, vilket innebär att det kan hjälpa till att skydda mot bakterier och infektioner. Även om detta inte har en stor inverkan på själva knivens skärförmåga kan det bidra till att förbättra hygienen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArt-knivserien består – utöver stekkniven – även av \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/products\/art-brodkniv\"\u003een brödkniv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/universalknive\"\u003een allroundkniv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/kokkeknive\"\u003een kockkniv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/santoku-knive\"\u003een santokukniv\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/urteknive\"\u003een örtkniv\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKaki-brödkniven\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/art-kokkenknive-serie-damaskusstal\"\u003eKaki-stekkniv\u003c\/a\u003e här på sidan tillhör Kaki-knivserien, som är ett rått tillskott till köket på grund av det hamrade mönstret längs eggen. Denna stil är inspirerad av de japanska mästerkockarnas teknik, \"hammered finish\", som gör att en sådan kniv lättare glider genom matvaror, och att stek, biff eller culotte därför lättare släpper stekknivens blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \u003ca href=\"https:\/\/sumisu.se\/collections\/kaki-kokkenknive-damaskusstal\"\u003eKaki-serien\u003c\/a\u003e understryks bladets hårdhet och styrka med ett handtag av ebenholtz, som ger en rik och mörk finess framför den annars varma träfärgen. Ebenholtz är ett av de mest eftertraktade materialen att tillverka skärknivar av, just på grund av dess släta och exklusiva framtoning, som ger en stilfull och tidlös brödkniv med massor av tålighet.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRent praktiskt är ebenholtz ett starkt val, eftersom träet är resistent mot skador och röta, vilket innebär att det kan motstå fukt och vatten utan att förstöras. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtöver stekkniven finns även 5 andra knivar i Kaki-serien: brödkniven, kockkniven, allroundkniven, örtkniven och santokukniven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHur ska stekknivar förvaras?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn stekkniv ska skötas lika väl som alla andra skärredskap i köket – så håller den bäst sin skärpa och styrka. Vi rekommenderar därför att du förvarar dem optimalt, så att bladet inte tar skada. Det kan till exempel göras på en knivmagnet eller en knivhållare på antingen köksbänken eller i lådan. Oavsett ditt val är det bäst för alla typer av damaskusknivar att förvaras i eller på trä, som är skonsammare mot materialet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHur ofta ska stekknivar slipas?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNär det kommer till slipning ska du naturligtvis också vara uppmärksam på att hålla dina stekknivar i skick. Det finns inget enda slutgiltigt svar på hur ofta du bör slipa dem, eftersom det beror på hur ofta du använder dem. För de köksknivar som används varje dag rekommenderar vi en omgång med slipstenen var 2:a eller 3:e månad. Du kan alternativt också använda ett keramiskt brynstål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"art-steakkniv","title":"Art Stekkniv","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eLeverans Och Retur\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVi skickar inom 24 timmar till närmaste GLS-paketshop, om inget annat väljs i kassan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi erbjuder alla våra kunder att kunna returnera inom 30 dagar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKontakt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHar du minsta fråga om våra produkter sitter vi redo på telefon 53 33 5000, i chatten eller på mejl info@sumisu.se\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"sumisudk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50013838115154,"sku":"1006","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/files\/Art_Steak_kniv_1stk.jpg?v=1735655337"},{"product_id":"art-knivsaet-med-4-steakknive-steak-perfektionisten","title":"Art knivset med 4 stekknivar - Stekperfektionisten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"mycode\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch5\u003eLeverans Och Retur\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVi skickar inom 24 timmar till närmaste GLS-paketshop, om inget annat väljs i kassan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi erbjuder alla våra kunder att kunna returnera inom 30 dagar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKontakt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHar du minsta fråga om våra produkter sitter vi redo på telefon 53 33 5000, i chatten eller på mejl info@sumisu.se\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"sumisudk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016994754898,"sku":"1023","price":1980.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/files\/Art_Steak_kniv_4stk_da5e6a53-c656-4cc8-8929-ddf4725bf6b5.jpg?v=1735744122"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3596\/4667\/collections\/Art_Steak_kniv_4stk.jpg?v=1780990060","url":"https:\/\/sumisu.se\/collections\/steakknive.oembed","provider":"Sumisu.dk","version":"1.0","type":"link"}