DAMASKUSKNIVAR

FÖRE ANVÄNDNING
- Börja med att tvätta kniven noggrant med en mjuk svamp eller borste och milt diskmedel.
- Om det finns fel på kniven, kontakta oss omedelbart så att vi kan åtgärda detta.

VID ANVÄNDNING
- Var försiktig med fingrar och händer när du använder kniven – den är skarp!
- Det är ett verktyg, så tänk dig för när du arbetar med kniven.
- Använd inte kniven om den är böjd eller på annat sätt har skador.
- Se till att underhålla kniven efter behov.
- Se till att kniven är utom räckhåll för barn. Om barn använder kniven, se till att detta sker under övervakning av en vuxen.
- Använd inte kniven på högkant. Detta kan orsaka bruten spets eller böjning av bladet.
- Använd inte kniven för att skära i ben, skaldjur, stora fruktkärnor och frysta produkter.
- Om bladet blockeras av t.ex. en stor kärna i en mango eller liknande, försök inte att vrida kniven från sida till sida. Dra istället kniven rakt ut ur produkten och försök igen.
- Använd inte kniven för att skära i hårda material som sten eller stål.
- Använd inte kniven för att öppna hårdplast, burkar och liknande.
- Håll kniven borta från öppen eld. Detta kan påverka knivens hårdhet och skärpa.
- Vänta med att skära i frysta varor tills de är helt upptinade.

SKÖTSEL OCH UNDERHÅLL
- Efter varje användning, diska kniven för hand med en mjuk svamp eller borste. Använd endast milt diskmedel. Undvik alla slipmedel. Skölj av allt diskmedel från kniven och torka den försiktigt med en kökshandduk.
- Om kniven ligger länge på våta underlag eller salta områden, kan detta orsaka rost på kniven. Om kniven har använts för mycket syrahaltiga produkter, såsom citron, tvätta kniven omedelbart. Annars kan rost eller fläckar uppstå.
- Kniven ska slipas beroende på användning. Om kniven slipas med slipsten, rekommenderar vi att slipa var 3:e månad. Om den slipas med bryne är det en bra idé att stryka kniven 2-3 gånger på varje sida, före eller efter varje användning. Brödknivar slipas som utgångspunkt inte.
- Om det finns rost på kniven, tvätta den så gott som möjligt med en mjuk svamp. Slipa sedan kniven på slipsten.
- Torka aldrig kniven med öppen eld, mikrovågsugn eller vanlig ugn.
- Om kniven tvättas med stål eller andra hårdmetaller, kan detta orsaka skador på kniven.
- Om kniven lämnas i vatten under längre tid, kan detta ge rostfläckar på kniven. Samtidigt kan handtaget också ta skada.
- Diska aldrig kniven i diskmaskin.

PROFESSIONELL SLIPNING
Om du vill få dina knivar slipade av en professionell, kontakta oss för en hänvisning.

SLIPNING PÅ SLIPSTEN
Börja med att lägga slipstenen i vatten i 10-15 minuter, så att stenen tar upp vatten.
Montera vinkelguiden som följer med slipstenen på den kniv du vill slipa. Vi rekommenderar att du slipar tvärs över slipstenen. Skjut och dra kniven försiktigt från ena änden till den andra av stenen.
När kniven slipas kommer det ut en tjock vätska, denna ska inte sköljas bort, slipa ovanpå detta. Skölj först bort det när du är helt färdig med att slipa det antal knivar som ska slipas. Slipa kniven på båda sidor. Våra knivar är slipade med 15 grader på båda sidor.

FUSIONS GRYTOR OCH KÄRL

FÖRE ANVÄNDNING
- Börja med att tvätta kastrullen eller stekpannan noggrant med vatten och tvål. Upprepa gärna processen 2-3 gånger. Torka den sedan och låt den torka till nästa dag.
- Sätt produkten på spisen, tillsätt 2 matskedar matolja. Värm upp stekpannan eller kastrullen till medelvärme. Se till att fördela oljan runt alla invändiga ytor så gott som möjligt. Lägg cirka 5 minuter på detta.
- Låt stekpannan eller kastrullen svalna helt innan du rengör den igen.

Efter rengöring och matolja är produkten nu redo att användas.

GOD RÅD
- Låt aldrig produkter värmas upp utan att något är i dem.
- När man värmer våra stekpannor och kastruller kommer materialen att arbeta. Därför kommer produkterna också att bukta upp på mitten när de är kalla. När produkten blir varm kommer den att lägga sig och på så sätt anpassa sig till värmen.
- Produkten får aldrig läggas varm under kallt vatten, detta kan göra att produkten slår sig. Därför är vår rekommendation att produkterna svalnar helt innan de rengörs.
- Våra produkter är på grund av sin konstruktion mycket mottagliga för värme. Därför kan du uppleva att denna produkt värms upp snabbare än normalt. Samt att du kommer att behöva använda mindre värme för att laga mat – på så sätt kommer du också att spara energi.
- Alla våra Fusionsprodukter är godkända för metallredskap, och detta ska du inte oroa dig för. Detta gäller dock inte spetsiga redskap.
- Alla Fusionsprodukter tål att diskas i diskmaskin. Se alltid till att placera produkterna korrekt i diskmaskinen.
- Våra Fusionspannor och kastruller tål upp till 325 grader i ugnen. Våra lock tål upp till 260 grader i ugnen.

RENGÖRING
- Låt ALLTID produkterna svalna helt innan du lägger dem under kranen. Genom att ta en glödhet panna och lägga den under den kalla kranen kan stålet slå sig. I värsta fall blir kastrullen eller pannan sned.
- När produkten har svalnat, diskas den med varmt vatten och tvål. Använd gärna den medföljande metalsvampen och tvätta gärna pannan eller kastrullen både in- och utvändigt med svampen.
- Alla Fusionspannor och kastruller tål också att diskas i diskmaskinen.

SUMISU SKÄRBRÄDA

FÖRE ANVÄNDNING
Alla våra skärbrädor är gjorda av ek från svenska Småland.
Våra skärbrädor har oljats in före leverans, vilket gör att skärbrädan skyddas bättre från start.
Eftersom trä absorberar olja olika, rekommenderar vi alltid att du oljar in skärbrädan före användning. Detta ger en skärbräda som håller längre.

VID ANVÄNDNING
- Skär inte kött och grönsaker på samma skärbräda utan att rengöra skärbrädan däremellan.
- Ha eventuellt en skärbräda för kött och en för grönsaker.
- Använd aldrig knivens egg för att flytta runt matvarorna på skärbrädan, detta slöar kniven.
- Om du arbetar med livsmedel som fisk eller annat som kan ge skärbrädan lukt, se alltid till att rengöra skärbrädan omedelbart.
- Lär känna din skärbräda och när träet börjar kännas torrt eller träfibrerna börjar resa sig. Då är det dags att olja in den.

RENGÖRING
- Rengör skärbrädan med varmt vatten och tvål.
- Använd gärna en disksvamp och diskmedel.
- Låt skärbrädan stå på långsidan och torka helt innan den läggs tillbaka i lådan eller skåpet.
- Lägg inte skärbrädan i diskmaskinen.