- Nedan hittar du 3 läckra och enkla recept på en fitness tallrik.
- 🥗 1. Kycklingfilé med quinoa och grönsaker
- Ingredienser:
-
150 g kycklingfilé
-
1 dl quinoa
-
Broccoli, morötter och paprika
-
Olivolja, citronsaft, salt och peppar
- Tillvägagångssätt:
-
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
-
Stek kycklingfilén i en panna med lite olivolja, salt och peppar.
-
Ånga eller stek grönsakerna lätt.
-
Arrangera kyckling, quinoa och grönsaker på en tallrik.
-
Droppa över citronsaft och lite olivolja före servering.
- 🥗 2. Lax med sötpotatis och spenatsallad
- Ingredienser:
-
150 g lax
-
1 liten sötpotatis
-
Färsk spenat, körsbärstomater och rödlök
-
Olivolja, balsamvinäger, salt och peppar
- Tillvägagångssätt:
-
Baka sötpotatisen i ugnen vid 200°C i ca 25-30 minuter.
-
Stek laxen i en panna med lite olivolja, salt och peppar.
-
Gör en sallad med färsk spenat, skivade körsbärstomater och rödlök.
-
Arrangera laxen med den bakade sötpotatisen och salladen.
-
Droppa över balsamvinäger och lite olivolja före servering.
- 🥗 3. Kikärtsvåfflor med kyckling och grönsaker
- Ingredienser:
-
1 burk kikärtor
-
2 ägg
-
2 msk kikärtsmjöl
-
400 g kycklingbröst
-
Broccoli, morot och blomkål
-
Persiljaolja eller pesto
- Tillvägagångssätt:
-
Mixa kikärtor, ägg, kikärtsmjöl, salt, spiskummin och cayennepeppar till en smet.
-
Grädda våfflorna i ett våffeljärn tills de är krispiga.
-
Stek kycklingbröstet och skär det i skivor.
-
Ånga eller stek grönsakerna lätt.
-
Fyll våfflorna med kyckling och grönsaker.
-
Droppa över persiljaolja eller pesto före servering.
